Votka, nepravilno vodka, žestoko je alkoholno piće, najčešće bezbojno, nastalo destilacijom žitarica ili krompira. Naziv potiče od slovenske riječi „voda“, kao deminutiv u ruskom jeziku.

Većina vrsta votke je bez dodatnih ukusa, ali u zemljama koje su značajni proizvođači votke možemo pronaći širok izbor aromatičnih votki, obično po domaćim receptima, i to radi poboljšanja ukusa votke ili zbog medicinskih svojstava. Začini uključuju crvenu papriku, đumbir, razne voćne dodatke, vanilu, čokoladu (bez zaslađivača) i cimet. Ukrajinci proizvode komercijalnu votku po imenu „Trava svetog Jovana“. Poljaci i Bjelorusi dodaju listove lokalne trave za bizone da bi proizveli Zubrovku, žućkastu votku blago slatkog ukusa. U Ukrajini i Rusiji je takođe jako popularna votka začinjena medom i paprikom (Pertsovka, ruska, i Z pertsem, Ukrajinska). Čuvena poljska votka začinjena medom zove se Krupnik.

Comments

comments